Elegantna prezentacija gurmanskog jela s vinom i jesenskim ambijentom

Okusi Slavonije

Vinska karta

Name: Okusi Slavonije
Price range: $$

Odabrana vina iz slavonskih vinograda, njegovana generacijama, koja upotpunjuju svaki zalogaj naše kuhinje.

Vino kao dio slavonske priče

Slavonija je jedna od najstarijih vinogradarskih regija u Hrvatskoj, s tradicijom koja seže još u doba rimske vladavine. Blagi kontinentalni klima, plodna lesna tla i brežuljci uz Dunav i Dravu stvaraju idealne uvjete za uzgoj vrhunskog grožđa. U našem podrumu čuvamo vina isključivo od malih obiteljskih vinogradara iz iločkog i erdutskog vinogorja, poznatih po dugoj vinogradarskoj tradiciji uz Dunav.

Naša vinska karta pažljivo je usklađena s jelovnikom – svako vino odabrano je kako bi naglasilo okuse tradicionalnih slavonskih specijaliteta, od kulena do riblje čorbe. Konobar će vam rado predložiti savršen spoj uz svako jelo.

Detalj kuhinjskog pribora u toplom ambijentu konobe

Bijela vina

Svježina slavonskih vinograda

Graševina, Erdut

Suho bijelo vino svijetložute boje, s notama zelene jabuke i cvijeta bagrema. Osvježavajuće i lagano, idealno uz riblje specijalitete i lagana predjela.

18 € / boca

Traminac, Ilok

Aromatično vino izraženog mirisa ruže i egzotičnog voća, blago slatkastog dojma na nepcu. Odličan pratitelj kulena i sirnih namaza.

22 € / boca

Sauvignon, Kutjevo

Svježe, mineralno vino s aromama crnog ribiza i trave. Savršeno uz jela na žaru i salate s domaćim povrćem.

20 € / boca

Crna vina

Snaga slavonske zemlje

Crna vina iz naše ponude odlikuju se punim tijelom i dugim, toplim završetkom – savršeno se slažu uz pečenu divljač, gulaše i tradicionalne slavonske specijalitete od svinjetine.

Elegantno prezentirano jelo od govedine s pečenom paprikom

Frankovka, Feričanci

Rubin crveno vino s aromama šumskog voća i blagim tostiranim tonovima od odležavanja u hrastovoj bačvi. Uz odrezak i divljač pravi je odabir.

24 € / boca

Cabernet Sauvignon, Đakovo

Tamno, strukturirano vino s notama crne trešnje i cedra. Dug i intenzivan završetak čini ga odličnim uz jela s roštilja.

27 € / boca

Portugizac, Slavonski Brod

Lagano i pitko crno vino s notama zrelih šljiva. Vino koje domaćini u Slavoniji tradicionalno drže na svakom stolu.

17 € / boca

Desertna i pjenušava vina

Za slatki završetak i posebne trenutke

Gurmansko jelo elegantno poslužen kao predjelo na bijelom tanjuru

Ledeno vino, Ilok

Rijetkost naše karte – slatko, gusto vino od grožđa berbe pod snijegom, s aromama meda i suhog voća. Poslužuje se uz naše domaće deserte.

6 € / čašica (0,1 l)

Pjenušac Graševina Brut

Osvježavajući domaći pjenušac proizveden klasičnom metodom, fine perlaže i suhog završetka. Odličan uvod u degustacijski meni.

21 € / boca

Kako biramo vina za spoj s jelima

Svaka bočica na našoj karti prošla je pažljivu degustaciju našeg konobe i kuhara, kako bi se osiguralo da svaki gutljaj nadopunjuje okuse jela. Suradujemo isključivo s malim proizvođačima koji njeguju tradicionalne sorte i metode uzgoja karakteristične za istočnu Hrvatsku, u skladu s preporukama Međunarodne organizacije za vino i vinsku lozu (OIV).

Ako želite istražiti sparivanje vina i jela detaljnije, uz stručno vođenje soomeliera, pozivamo vas da rezervirate mjesto na našim tematskim degustacijama, gdje kroz pet čaša otkrivamo bogatstvo slavonskog vinogorja.

Vibrantan pladanj s morskim plodovima, začinskim biljem i limunom